手取川150周年記念酒
PROGRESS COMES FROM LIMITATION
―制約と進化―

特定名称：山廃純米大吟醸  無濾過原酒
原料米：百万石乃白（石川県産）
精米歩合：30%
アルコール分：15％（原酒）
内容量：720mlのみ
価格：7,777円（税抜）
販売時期：2020年7月1日、11月初旬

価格は皆様の幸運を祈願すると共に、7代目の就任をかけまして、7並びにさせていただきました。

地元のお米、水、酵母にこだわり、石川県が得意とする山廃仕込みで醸しました。

原料米は石川県の新しい酒米「百万石乃白」。最高の酒を造るために開発されたこの酒米は石川の大地と水の味がします。可能性を感じる「ダイヤの原石」のような酒米です。搾りたては荒々しい味ですが、熟成とともに唯一無二の魅力的なお酒になります。

 ※売上げの一部は白山手取川ジオパーク推進協議会に寄付し、これを機に協議会と共に自然保護の事業を進めていきます。