弊社周辺に広がる地元山島地区にて、契約農家に育まれた酒米‘‘石川門‘‘を100％使用。仕込み水に使用される白山百年水で育ちました。

酒米の中でも大変繊細な’’石川門’’。そのため蔵人のより磨かれた技術が問われます。

‘‘石川門‘‘ならではの優しく、やわらかい特徴をご堪能して頂くため、無濾過生原酒でご用意しました。

洋梨や青リンゴをかじったような爽やかな香りに、フレッシュな酸味、口全体を優しく包み込む穏やかな甘みをした、非常にバランスの良い、「柔らかさ、優しさ」が特徴的なお酒です。