株式会社 吉田酒造店

ニュース&トピックスNews & Topics

2019.10.18

【新酒発売】新酒のご案内「Yasu Special Edition 2018 ver. -山廃純米大吟醸 無濾過原酒 Rough Diamond- 」


「Yasu Special Edition 2018 ver. -山廃純米大吟醸 無濾過原酒 Rough Diamond-  」を発売致しました。
御近くの酒販店様をご紹介させて頂きますので、当社あて御問い合わせ下さい。

 

商品 Yasu Special Edition 2018 ver.
-山廃純米大吟醸 無濾過原酒 Rough Diamond-720ml

1,900円(税抜)
1800ml 3,800円(税抜)

商品画像 1909ys2018-720ml
特徴

6代目が能登杜氏の技と新感覚を融合させ、可能性を追求していくLabシリーズ。2018.verは石川県で開発された酒米でチャレンジ。まだ正式な名前も付いていない、生まれたばかりの酒米。

2018年秋に蔵の周りで収穫され、2019年春に搾ったばかり。搾った当初は硬水のように硬く、飲める状態ではなかったのですが、熟成と共に良いお酒に。感覚的には「ダイアの原石」。まだまだ使いこなせていませんが、将来有望な酒米。若いけど、強い芯があり、とてもスマート。熟成を楽しめるお酒です。