1,900円（税抜）
1800ml　3,800円（税抜）

6代目が能登杜氏の技と新感覚を融合させ、可能性を追求していくLabシリーズ。2018.verは石川県で開発された酒米でチャレンジ。まだ正式な名前も付いていない、生まれたばかりの酒米。

2018年秋に蔵の周りで収穫され、2019年春に搾ったばかり。搾った当初は硬水のように硬く、飲める状態ではなかったのですが、熟成と共に良いお酒に。感覚的には「ダイアの原石」。まだまだ使いこなせていませんが、将来有望な酒米。若いけど、強い芯があり、とてもスマート。熟成を楽しめるお酒です。